Risico's van voedingssupplementen

Zijn voedingssupplementen eigenlijk wel nodig?

Voedingssupplementen zijn producten in de vorm van pillen, poeders, druppels, capsules of drankjes en ze zijn bedoeld als aanvulling op de dagelijkse voeding. Ze bevatten bijvoorbeeld mineralen of bioactieve stoffen, zowel apart of als combinatie, zoals in een multivitaminepil.

Deze synthetische of geïsoleerde vitamines, mineralen of bioactieve stoffen hebben dezelfde werking als de vitamines en mineralen die van nature in eten en drinken zitten. Maar toch zit er wel verschil in de bruikbaarheid van deze stoffen in het lichaam. Sommige stoffen zijn beter opneembaar wanneer ze uit een pilletje komen en anderen hebben juist baat bij de andere voedingsstoffen die in een maaltijd ook worden opgegeten. Sommige stoffen zijn bijvoorbeeld vetoplosbaar (bijvoorbeeld bèta caroteen) en zullen dus moeilijker op te nemen zijn als er geen vet of olie in de buurt is. Ook kan het lichaam soms niet goed omgaan met de synthetische variant. Bèta caroteen bijvoorbeeld wordt in synthetische vorm te veel omgezet in andere stoffen terwijl de natuurlijke variant alleen wordt omgezet door het lichaam wanneer dat nodig is.

Wie hebben voedingssupplementen nodig?

De meeste mensen hebben geen voedingssupplementen nodig, want ze krijgen al voldoende voedingsstoffen binnen door gevarieerd te eten. Alleen speciale groepen die extra voedingsstoffen nodig hebben, zoals zwangere vrouwen (foliumzuur en vitamine D), jonge kinderen (vitamine D) en ouderen (vitamine D) hebben duidelijk baat bij gebruik van voedingssupplementen.

Er is geen goede reden om meer vitamines te slikken dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH). Van sommige vitamines of mineralen kan een te hoge dosering bij langdurig gebruik zelfs schadelijk zijn. Dat geldt met name voor vitamine A, D, en vitamine B6, maar ook voor mineralen zoals calcium, magnesium, zink, koper, jodium en selenium. Op het etiket staat de hoeveelheid in verhouding tot de ADH.

Lees meer...

Lees ook:
Risico’s op hoofdletsel bij contactsporten

Van veel andere stoffen die in supplementen kunnen zitten zoals bioactieve stoffen, is de veilige dosis vaak niet bekend. Supplementen die bij de drogist of apotheek, of in supermarkten worden verkocht worden gecontroleerd en zijn bij normaal gebruik veilig. Er zijn echter ook voedingssupplementen te koop via internet, waarin ongewenste stoffen of stoffen in te hoge doseringen kunnen voorkomen. Wees daarom voorzichtig en check de informatie op de verpakking.

De risico's van antioxidanten

Voedingssupplementen met hoge doseringen antioxidanten kunnen het risico op kanker vergroten. Dit effect is gevonden voor:

meer dan 15 milligram bètacaroteen per dag en het risico op longkanker
meer dan 15 milligram bètacaroteen in combinatie met vitamine A of vitamine Een het risico op maagdarmkanker

Ook voor andere supplementen met hoge doseringen antioxidanten (maar niet voor vitamine C) zijn er aanwijzingen voor ongewenste effecten op het kanker- en sterfterisico. Bij te hoge concentraties antioxidanten in het lichaam kunnen ongewenste, zogenaamde pro-oxidant-effecten optreden. Dus het omgekeerde effect van de verwachte antioxidantwerking. Bij hart- en vaatziekten blijkt het gebruik van supplementen met antioxidanten geen positief, maar ook geen negatief effect te hebben op het ziekterisico.

Veilige dosering van vitamines en mineralen

Als je wilt weten of jouw voedingssupplementen voldoen aan de maximale dosering, dan kun je terecht op deze site waar voor alle vitamines en mineralen staat aangegeven wat de werking is, hoeveel je mag binnenkrijgen en hoeveel je nodig hebt. Natuurlijk kunnen er altijd uitzonderingen gemaakt worden voor mensen met een bepaalde ziekte of afwijking, waardoor deze hoeveelheden niet voor iedereen toepasbaar zijn. Leeftijd en leefstijl spelen ook een belangrijke rol in de dagelijkse vitamine- en mineraalbehoeftes.

Wil je nog meer weten over vitamines en mineralen, of heb je nog geen informatie kunnen vinden over jouw vitamine of mineraal, bekijk dan ook even de bijlage links van dit artikel.

Bron: Voedingscentrum

Gepubliceerd in Food